Slachter / Vleesbewerker

Functie

• Als slachter ben je verantwoordelijk voor het slachten van runderen.
• Stukken vlees uitbenen, ontvetten of bijsnijden
• Tekorten opvolgen, bestellingen doen
• Karkassen en stukken vlees ontvangen, controleren en stockeren
• Karkassen versnijden, wegen, sorteren en opslaan in koelcellen
• Onderhouden van de werkplaats en materiaal

Bedrijfsprofiel:

Voor dit bedrijf te Zele zijn we op zoek naar een slachter,

je komt in een slachthuis terecht dat gespecialiseerd is in verwerking van rundsvlees.

Jouw profiel

• Je hebt als slachter reeds een eerste ervaring achter de rug.
• Je kan werken met een mes (verwijderen van kop, poten en darmkanaal)
• Flexibel naar werkuren : je bent bereid om vroeg te starten (tussen 5u en 8u), woensdag ben je thuis
• Hygiëneregels zijn zeer belangrijk
• je kan je vlot uitdrukken in het Nederlands OF Engels OF Roemeens. ( kennis van 1 van deze talen is voldoende )

• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoon
  De aankoopvoorwaarden bepalen
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren

Aanbod

• Een voltijdse job optie vast (38 uur per week) met vrije dag op woensdag

• Verloning naar ervaring
• Het bedrijf besteedt zeer veel aandacht voor het dierenwelzijn en hygiëne.